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Borrago officinalis
Bourrache
(Famille des Borraginacées)Diffusée en Europe par les Romains, et malgré ses utilisations culinaires (à la façon des épinards ou rajoutée à des salades), elle n'est pourtant pas présente dans les recettes d'Apicius.
Les fleurs et les feuilles contiennent des substances diurétiques, sudorifiques, adoucissantes et émollientes.
Pline l'avait appelée euphrosinum parce qu'elle était censée provoquer joie et bonheur.
Grecs et Romains pensaient qu'elle donnait du courage.
Toutes ces qualités laissent penser que les Gladiateurs en étaient de fervents utilisateurs.
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