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Cuminum cyminum
Cumin
(Famille des Ombellifères)
Epice très ancienne originaire d'Asie occidentale et en particulier du Turkestan, le cumin tenait une grande place dans la gastronomie et la médecine de l'Antiquité.
Les Romains de la décadence sollicitaient son aide digestive après les festins.
Le cumin médicinal a toutes les indications des fruits d'Ombellifères aromatiques, c'est un carminatif (action tonique sur l'intestin) et un galactagogue très actif, à associer au fenouil, au carvi et à l'anis.
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